Il Palo Alto College celebra l'apertura di vigneti e coltivazioni di luppolo nel campus

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Nota dell'editore: questa storia è stata pubblicata attraverso una partnership tra KSAT e Live From the Southside, una nuova rivista di proprietà locale e latina che lavora per migliorare ed espandere le relazioni con la comunità attraverso la promozione di eventi, storie e attività commerciali.

Martedì 23 maggio il Palo Alto College ha celebrato un traguardo significativo con una cerimonia di taglio del nastro per il suo vigneto e luppolo. L'occasione è stata ancora più speciale annunciando un generoso regalo di 100.000 dollari da parte di Laura e Kirk Kistner a favore del programma di viticoltura ed enologia.

L'evento ha segnato il culmine di diversi anni di duro lavoro per espandere il programma di orticoltura del Palo Alto College e offrire un socio di scienze applicate alla viticoltura e all'enologia. Questa espansione comprendeva approfonditi preparativi per piantare il vigneto, creando le basi per un programma di successo.

Il Dott. Robert Garza, presidente del Palo Alto College, ha espresso il suo entusiasmo per questo traguardo, affermando: "Siamo entusiasti di celebrare la realizzazione di questo progetto, che è stato elaborato per anni. Siamo immensamente grati per il sostegno che abbiamo ricevuto dalla nostra comunità." Ha inoltre sottolineato la crescente domanda di manodopera qualificata nei vigneti e nelle aziende vinicole poiché l’industria vinicola prospera in Texas. Il programma di viticoltura ed enologia del Palo Alto College mira a fornire agli studenti l'esperienza pratica e le competenze necessarie per una carriera di successo nell'industria vinicola del Texas e, infine, nell'industria della birra con la crescita del luppolo.

Il PAC Vineyard and Hops Garden fornirà agli studenti un'esperienza di apprendimento senza precedenti, consentendo loro di osservare direttamente gli effetti del clima del Texas sul raccolto. Questo approccio pratico all'istruzione consentirà agli studenti di sviluppare una profonda comprensione delle caratteristiche uniche della vinificazione in Texas.

Laura Kistner e Kirk Kistner, appassionati di vino e birra, sono stati entusiasti di conoscere il programma di viticoltura ed enologia. Hanno riconosciuto l’immenso potenziale dell’industria vinicola texana da oltre 20 miliardi di dollari e hanno deciso di contribuire al programma. Laura Kistner ha dichiarato: "Siamo entusiasti di far parte di questo nuovo impegno accademico. Sotto la guida del Dr. Garza, siamo fiduciosi che l'educazione sul suolo, sull'orticoltura dell'uva, sul clima e sulla miscelazione sia il modo in cui l'industria del vino e della birra del Texas continuerà a crescere". far crescere e migliorare la nostra economia locale."

Oltre al generoso dono dei Kistner, il Palo Alto College ha anche annunciato una nuova partnership con Casa Guipzot, un'enoteca boutique e una sala di degustazione specializzata in vini messicani. Casa Guipzot collaborerà con il programma di viticoltura ed enologia a San Antonio per condividere la ricca storia e conoscenza del vino messicano con i futuri studenti. Salena Guipzot, proprietaria di Casa Guipzot, ha espresso il suo entusiasmo per la partnership, affermando: "Non vediamo l'ora di condividere la storia e la conoscenza che il Messico ha da offrire ai futuri studenti del programma di viticoltura ed enologia al PAC mentre lavoriamo insieme per portare di più donne e gente nel settore del vino."

Il Palo Alto College ha introdotto il suo programma di viticoltura ed enologia nella primavera del 2020, consentendo agli studenti di entrare a far parte della fiorente industria vinicola del Texas mentre conseguono una laurea in scienze applicate (AAS) in viticoltura ed enologia. Il programma richiede 60 ore di credito e si concentra sugli aspetti pratici della vinificazione e sul lato lavorativo della forza lavoro, offrendo agli studenti una comprensione scientifica del processo di vinificazione, esperienza pratica con analisi di laboratorio ed esposizione alle attrezzature e alle operazioni della cantina. Gli studenti beneficiano anche di tour dietro le quinte presso le cantine locali, arricchendo ulteriormente la loro esperienza di apprendimento.

Con il sostegno della comunità, donatori generosi come Laura e Kirk Kistner e partnership con aziende come Casa Guipzot, il Palo Alto College si sta posizionando come un centro per l'educazione alla viticoltura e all'enologia in Texas. Il Vineyard & Hops Yard rappresenta un passo significativo per soddisfare la crescente domanda di professionisti qualificati nei settori del vino e della birra e per contribuire alla crescita economica della regione.