Come fermare la maturazione degli avocado: soluzione di conservazione per mantenere gli avocado verdi per 10 giorni

Gli avocado sono disponibili tutto l'anno e sono una gustosa aggiunta alle insalate o trasformati in guacamole o toast con avocado.

Esistono diversi passaggi che puoi seguire per preparare gli avocado da mangiare al momento perfetto.

Non maturo, sodo

Se l'avocado non cede ad una leggera pressione, è considerato ancora "sodo" e maturerà in quattro o cinque giorni.

Gli avocado freschi sodi e acerbi avranno una buccia verde brillante.

Quasi maturo: rottura

Gli avocado freschi vengono definiti "breaking" o quasi maturi e possono variare di colore, quindi è meglio considerare sia la consistenza che il colore.

Gli avocado che si rompono sembrano meno sodi, ma non cedono comunque a una leggera pressione.

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Se tagliato, il seme o il nocciolo saranno difficili da rimuovere e la polpa interna sarà soda e difficile da schiacciare. Gli avocado spezzati impiegano un giorno o due a temperatura ambiente per maturare.

Maturo - pronto da mangiare

Se l'avocado cede alla forte pressione, è maturo e pronto da mangiare.

Gli avocado maturi hanno una buccia di colore più scuro e sono morbidi ma non molli al tatto. La frutta matura è perfetta da mangiare quel giorno, ma se non vuoi mangiarla quel giorno, conservala in frigorifero e mangiala entro un giorno o due, per evitare che diventi troppo matura o si rovini.

Troppo maturo: oltre la maturità

Gli avocado troppo maturi risultano molli al tatto e possono presentare profonde rientranze e una polpa di colore giallo più scuro o brunastro all'interno.

Gli avocado avariati avranno anche un odore rancido che alcuni descrivono come l'odore di una zucca, ha spiegato Love One Today.

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Se vuoi accelerare il processo di maturazione di un avocado, ci sono alcuni modi per farlo.

Idealmente, dovresti posizionare l'avocado vicino ad altri frutti e verdure che emettono gas etilene.

Frutti come banane, mele e kiwi emettono grandi quantità di gas etilene, quindi metti l'avocado in una ciotola insieme ad essi e nel giro di pochi giorni o una settimana l'avocado dovrebbe essere maturo.

Se vuoi che un avocado maturi più velocemente, Avocados From Mexico suggerisce di concentrare il gas etilene mettendo un avocado in un sacchetto di carta con una banana o una mela e entro uno o tre giorni l'avocado dovrebbe essere maturo per essere mangiato.

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Il modo in cui vengono conservati gli avocado dipende dal fatto che siano maturi o meno.

Se l'avocado è già maturo, conservatelo in frigorifero per due o tre giorni. Se l'avocado non è ancora maturo, lascialo in una fruttiera e la maturazione avverrà in quattro o cinque giorni.

Il consiglio più grande è quello di conservare metà dell'avocado con il nocciolo. Non rimuovere il nocciolo, ma spremere il succo di limone o lime sulla polpa o utilizzare olio d'oliva per rivestire o spruzzare la polpa.

Ricopri quindi la metà di un avocado che vuoi conservare ben stretto con la pellicola trasparente o con la pellicola trasparente e mettilo in frigorifero.

Se conservato correttamente, durerà dai tre ai quattro giorni, secondo Still Tasty. Quindi, dall'acquisto al consumo, un avocado può essere mantenuto verde per 10 giorni.