Oldham Brewing Co. cambia nome in Inside Job Brewing Co., nuova sede

Un microbirrificio nell'East End di Louisville si sta trasferendo a Old Louisville.

Ma prima deve cambiare nome.

Oldham Brewing Co., che originariamente ha aperto all'interno del Glen Oaks Country Club lo scorso marzo, sta cambiando il suo nome in Inside Job Brewing Co. e si sta trasferendo da Prospect a 1031 S. Sixth St. vicino a Old Louisville.

Il birrificio è stato fondato da tre uomini che si sono incontrati come vigili del fuoco volontari presso i vigili del fuoco di North Oldham. Il birrificio era minuscolo, operava con un sistema a un barile in una stanza sul retro di 200 piedi quadrati del country club e distribuiva birre attraverso la mescita del ristorante del club. Ma un country club incentrato sul golf dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche e il birrificio ha dovuto rispettare gli stessi orari.

Il comproprietario Jon Fee ha affermato che semplicemente hanno superato lo spazio.

L'edificio a Old Louisville è di circa 5.000 piedi quadrati e offre al team l'opportunità di una significativa espansione. La metà posteriore dell'edificio ospita il CAMP Social Club.

"Avremo sicuramente un sistema più grande", ha detto. "Al country club producevamo una birra che veniva ben accolta, ma poi la finivamo in una settimana e mezza e dovevamo dire alla gente che ci sarebbe voluto un mese per averne di più. Un sistema più grande consente di tenere sempre accese le tue ammiraglie e di usare quella più piccola per cose sperimentali."

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Fee ha detto che il proprietario dell'edificio, Brandon Bass, si unirà al team del birrificio come comproprietario, mentre uno dei fondatori originali, Brad Conrad, lascerà l'azienda.

Fee ha detto che lui e i suoi soci hanno cercato uno spazio in tutte le contee di Jefferson e Oldham. Considerò brevemente un'operazione più chiavi in ​​mano nelle Highlands, ma alla fine scelse quella di Old Louisville. Ha detto che anche se lo spazio è piuttosto scarno e necessita di lavori di costruzione, consentirà la creazione di un Biergarten al coperto con giochi come cornhole, freccette e biliardo.

"È una cosa spaventosa da fare... ma noi crediamo nel prodotto e penso che avrà successo, coinvolgerà i vicini e sarà adatto alle famiglie. Mi piacerebbe dire che potremo aprire tra sei mesi, ma dipende. Penso che questo posto varrà l'attesa, ed è davvero fantastico per quanto riguarda i birrifici."

Contatta la giornalista gastronomica Dahlia Ghabour all'indirizzo [email protected].