L'amato Broadway Brewhouse riapre con una nuova gestione e un nuovo nome

Quando il nostro collega del Nashville Post William Williams ha condiviso la notizia che la Broadway Brewhouse stava progettando di chiudere piuttosto improvvisamente dopo 25 anni, i social media sono esplosi con la tristezza e le lamentele previste nei confronti degli avidi sviluppatori e "Ecco perché non possiamo avere cose belle! " Come dico sempre, va bene essere tristi quando qualcosa che ami se ne va, ma forse aspetta un minuto prima di iniziare a incolpare investitori e imprenditori per aver fatto ciò che fanno gli investitori e gli imprenditori.

Se fosse vero, avresti dovuto impiegare solo 1.440 minuti: dopo un intenso addio di quattro giorni in cui i fan di lunga data si sono accalcati al Broadway Brewhouse per rendere l'ultimo omaggio e persino rubare alcuni mattoni dal pavimento, lo staff è stato convocato per un incontro il giorno successivo. Lì è stato detto loro che i nuovi proprietari dell'edificio intendevano riaprire il ristorante e il bar non appena avessero potuto dargli una nuova mano di vernice, sostituire i mattoni, prendersi cura dell'albero che è cresciuto al centro della sala da pranzo per anni e mandarlo in onda dopo il divieto di fumo nei ristoranti recentemente adottato.

Infatti, poche settimane dopo, la proprietà ha riaperto come Broadway Brewpub & Grub l'11 maggio con quasi una manciata di ex dipendenti ancora impegnati nell'operazione. Sono passato a vedere cosa fosse cambiato nel fatturato, e la risposta è, per fortuna, nient'altro che il cartello sopra la porta!

Ho parlato con il direttore, che mi ha detto che quegli ultimi quattro giorni sono sembrati un mese, e tutti sono rimasti piacevolmente sorpresi dall'annuncio della riapertura. Williams ha anche riferito che l'edificio è stato venduto a un gruppo di sviluppo per 7,25 milioni di dollari, ma il manager mi ha assicurato che il nuovo accordo con i proprietari significa che rimarranno lì almeno per qualche altro anno, forse di più.

La Midtown Broadway Brewhouse era collegata alle altre birrerie della città, ma è sempre stata un'entità a sé stante, quindi è stato necessario un leggero cambio di nome. Ma il menu, l'arredamento e il personale sono praticamente identici a quelli di prima. Lo chef della sede di Broadway ha deciso di rimanere con il gruppo di ristoranti più grande, quindi i nuovi acquirenti hanno ingaggiato uno chef che era già all'interno della loro organizzazione per aggiornare il menu e alcune ricette.

Il manager ha promesso che le amate Mojo Wings sono ancora nel menu e piccanti come una volta dopo essere state attenuate un po' nel corso degli anni. Da fan di quel caldo intenso e dolce, accolgo con favore il ritorno al passato e posso attestare che il piatto di pesce gatto e patatine fritte che ho mangiato durante il mio pranzo esplorativo è stato fantastico, arrivando velocemente e caldo dalla cucina.

Forse i clienti abituali di vecchia data non hanno ancora ricevuto la buona notizia, ma ho potuto parcheggiare (gratuitamente!) proprio di fronte all'edificio e condividere la sala da pranzo solo con un paio di bevitori giornalieri (non che ci sia qualcosa di sbagliato) con quello) e un tavolo di operai edili. I gilet gialli erano uno spettacolo comune tra i commensali all'ora di pranzo, e il direttore mi ha detto che stanno scoprendo solo ora che una delle loro opzioni preferite per la pausa pranzo veloce è di nuovo a loro disposizione. Ha anche detto che il parcheggio lungo Broadway è stato spostato un po' più vicino alla strada per consentire un patio progettato per consentire ai fumatori di godersi ancora una birra e una sigaretta senza violare le nuove ordinanze.

Un piccolo ostacolo burocratico che stanno ancora attraversando è l'acquisizione di una nuova licenza per i liquori, quindi probabilmente passerà una settimana o due prima che quei famigerati Bushwhacker ricomincino a versare. Ma nel frattempo, Broadway Brewpub & Grub ha ancora decine di birre alla spina e in lattina, comprese alcune nuove opzioni rimaste dalla Craft Beer Conference della scorsa settimana che probabilmente non saranno più viste da queste parti per un bel po' di tempo. Ai distributori era permesso portare birre fuori mercato in città per mostrarle alla conferenza, ma solo per un mese, quindi vieni presto se vuoi provare qualcosa di speciale e raro!

La nuova gestione locale sta dando ampio spazio allo staff per aiutarli a dare il benvenuto ai loro vecchi amici nell'edificio, comprese serate di quiz che inizieranno a giugno, luuuuuuuu-nti happy hour ogni giorno feriale che iniziano non appena le porte si aprono alle 11 del mattino, offerte speciali 2-4-1 del fine settimana e serate di pinte del mercoledì in cui offrono uno sconto di un dollaro sulle pinte di un birrificio in evidenza e tu puoi tenere il bicchiere.