Aspetta... Cosa, la vite può trarre beneficio dal CEA?

Foto: da qualche parte misteriosamente in California

L’uva è un prodotto economicamente importante, che rifornisce i mercati freschi, essiccati e trasformati in tutto il mondo. Sebbene l’uva non sia una coltura che si considera immediatamente beneficiaria della tecnologia CEA, potrebbe essere possibile adattare l’agricoltura di campo, adottando misure per aggirare il cambiamento climatico e le malattie.

Negli ultimi anni ho tentato di coltivare la mia vite in casa, quindi quando Chris Higgins ha condiviso la foto principale mi sono sentito entusiasta di apprendere come utilizzavano le luci a LED per aiutare la maturazione dei frutti sulle viti in California.

La Scozia non è conosciuta per il vino, ma con i climi mutevoli e le varietà resistenti scelte con cura potrebbe fornire una certa concorrenza per la nostra bevanda nazionale. Il successo in patria è dietro l'angolo mentre inizio la terza stagione con la mia uva nera di Amburgo (Schiava Grossa) innestata su portainnesto S04. Anche l'impresa è fiduciosa, poiché prima del previsto sta producendo capriate. La curva di apprendimento non è così ripida come potresti pensare e il trucco sta nel non arrendersi con una vite infruttuosa.

Daremo uno sguardo all'ambiente di coltivazione, alle malattie che si possono incontrare e ai parassiti che devono essere eliminati controllando alcuni processi. Poi esamineremo alcuni veri vigneti californiani e come stanno adattando e integrando la tecnologia CEA per aumentare l'efficienza e la resa, combattendo contro i climi in continua evoluzione e le gelate stagionali prima del previsto.

Anno 3 indoor Amburgo nera (uva da dessert) nella Scozia centrale

L'uva era uno dei primi frutti coltivati ​​per essere utilizzato come bevanda e le statue nell'antica cultura romana erano spesso adornate con uva e caraffe per il vino. In effetti, molti dei principi di produzione sviluppati per la prima volta nell’antica Roma si possono ritrovare oggi nella vinificazione. Il vino è classificato come una bevanda colta e corpo, sapore, aroma, note chiave e annata giocano tutti un ruolo nel modo in cui decidiamo di consumarlo. A parte i vigneti commerciali, molte viti possono essere coltivate sotto vetro. Può essere una tettoia, una veranda, un polytunnel o una serra, non ha molta importanza. I miei vengono coltivati ​​in una serra con ottimi livelli di luce naturale e temperature che raggiungono i 105°F che aiutano a maturare il frutto.

Il mercato globale del vino è stato valutato a 417,85 miliardi di dollari nel 2020 e si prevede che la crescita raggiungerà il 6,4% CAGR entro il 2028. Secondo un recente rapporto, Italia, Francia e Spagna erano i primi tre produttori di vino a livello mondiale nel 2022. Nelle Americhe, il Cile detiene la quota principale delle esportazioni, quasi tre volte superiore a quella degli Stati Uniti e del Canada. Il cambiamento delle preferenze dei consumatori è evidente con la domanda di frutta fresca, alla ricerca di disponibilità tutto l'anno e con i consumatori più disposti a pagare di più per l'importazione di uva fresca fuori stagione.

La scelta del portainnesto giusto è fondamentale per garantire un raccolto di successo poiché la vite madre, Vitis. vinifera non fornisce un'adeguata resistenza alla fillossera Vastatrix, un'infezione mortale delle radici causata dall'insetto simile agli afidi Daktulosphaira vitifoliae (Fitch). La fillossera indebolisce le viti causando galle radicali rendendole suscettibili alle infezioni fungine. Ha afflitto i vigneti, decimando i raccolti in California e devastando completamente le viti piantate su portinnesti AXR1 di tipo B. Si stima che lo sradicamento di preziose viti mature e il reimpianto con viti innestate su portinnesti più robusti sia costato all’industria 6 miliardi di dollari.

Per superare questa malattia, l'uva viene coltivata su portinnesti di una varietà di specie di Vitis selezionate da aree autoctone o ibridi che utilizzano specie autoctone per formare nuovi portinnesti. Le più comunemente usate sono Vitis rupestris, V. riparia, V. berlandieri e V. champinii. Una vite innestata è composta dal rampollo che si vede fuori terra e dal portinnesto che fornisce l'apparato radicale e il tronco inferiore uniti all'unione dell'innesto (protetto con cera come sopra).

Immagine di Wine Folly

La potatura è una forma d'arte e le tecniche tradizionali di viticoltura richiedono pazienza e abilità tramandate di generazione in generazione. Di seguito sono riportate alcune tecniche di formazione utilizzate in viticoltura, ma puoi saperne di più seguendo Dan di apicaltexas con fantastici video sulle tecniche di potatura sul campo.